Em uma panela, junte o alho e a cebola e doure-os no azeite. Acrescente o arroz, fritando-o por 1 minuto.
Coloque o caldo de legumes e o curry; deixando o arroz cozinhar por 25 minutos. Depois de pronto, reserve. Salteie o palmito no azeite e acrescente ao arroz já cozido.
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