Empadão de alheira
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Adoro alheira, puré também, como diz o ditado, não tem espinhas. A combinação perfeita. Juntei ovo cozido porque me apeteceu e é uma refeição a repetir sem dúvida alguma. Este prato rende muito, convém fazer uma boa porção de puré, pois gasta bastante.
Ingredientes
4
Para o puré:
Para o recheio:
Preparação
Preparação30 min
Cozedura20 min
- Comece por cozer as batatas e os ovos em água temperada com sal.
- Assim que as batatas estiverem cozidas rale-as com o passe-vite, acrescente margarina (+/- 1 colher de sopa), e vá acrescentando leite até adquirir a consistência desejada. Tempere com pimenta a gosto.
Retire a pele às alheiras e desfaça-as com um garfo. Descasque os ovos cozidos e pique-os. Reserve.
- Numa frigideira parta a cebola às meias luas, os dentes de alho às fatias e coloque azeite a cobrir o fundo.
- Leve ao lume e assim que a cebola estiver transparente coloque a alheira e os ovos envolvendo tudo durante cerca de 2/3 minutos.
Retire do lume e reserve. - Numa assadeira comece por colocar uma camada de puré na base, por cima espalhe o recheio e cubra com o restante puré.
- Bata 1 ovo com um garfo e pincele o puré com o ovo batido.
Enfeite com azeitonas e leva ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 188Kcal
- Glícidos: 10.6g
- Gord total: 12.1g
- Gord.sat.: 2.5g
- Proteínas: 8.4g
- Fibras: 1.3g
- Açúcar: 2g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Informação nutricional para 1 dose (118g)
Sem glúten
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
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