Empadão de bacalhau

Name: Empadão de bacalhau
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porções
Cuisine: pt
Ingredients: Mais uma das mil e uma formas de confeccionar bacalhau!; 2 postas médias de bacalhau; 1 pacote de puré de batata congelado; 2 copos de leite; 1 colher de sopa de manteiga (15gr); 1 cebola média; 2 tomates congelados; 8 palitos de delicias do mar; 1 colher e meia de sopa de azeite; 1 dente de alho; 2 ovos; sal; azeitonas pretas

Prato Principal

3 porções

20 min

30 min

Médio

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Ingredientes

Número de doses: 3

Mais uma das mil e uma formas de confeccionar bacalhau!

2 postas médias de bacalhau

1 pacote de puré de batata congelado

2 copos de leite

1 colher de sopa de manteiga (15gr)

1 cebola média

2 tomates congelados

8 palitos de delicias do mar

1 colher e meia de sopa de azeite

1 dente de alho

2 ovos

sal

azeitonas pretas

Preparação

- Comece por cozer o bacalhau já demolhado, em água e uma pitada de sal.

- Deixe arrefecer e desfaça-o em lascas.

- Entretanto faça o puré. Num tacho coloque o puré congelado , junte o leite, a manteiga e o sal e leve ao lume até o puré estar consistente.Depois de pronto reserve.

- Corte as cebolas às rodelas muito finas, o alho aos cubos pequenos e leve a alourar no azeite.

- Junte o tomate cortado em cubos pequenos, depois de pelado em água quente, e deixe ganhar consistência.

- Junte o bacalhau a este preparado e por fim acrescente as delicias do mar. Deixe ao lume uns 10 minutos, envolvendo bem esta mistura. Prove e verifique se necessita de sal.

- Numa travessa que vá ao forno comece por colocar uma camada de puré de batata, depois coloque o preparado do bacalhau e cubra com outra camada de puré.

- Bata dois ovos inteiros e espalhe por cima do puré de batata.

- Enfeite com algumas azeitonas pretas e leve ao forno a alourar.

Vaniajesus

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Comentários dos membros (11):

24/05/2014

Acho que deve ser optimo mas sem as delicias do mar (que é uma grande porcaria sintética, não é um alimento). Além disso o bacalhau só por si já tem um sabor forte e próprio, nao é preciso as delicias do mar ("plástico") para nada!

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09/02/2014

Muito bom e fácil como eu gosto obrigado

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18/06/2013

Gente coisa ++++++++++++++boa!

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