Bacalhau à minha moda

Ingredientes

• 700 g de medalhões de bacalhau
• 00 g de batatas em rodelas cozidas
• 1 cubo de caldo de bacalhau
• 2 tomates caqui sem sementes cortados em tiras
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 200 g de azeitonas pretas sem caroço
• 6 dentes de alho cortados em lâminas finas
• Salsinha picada
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino