Bacalhau light

Name: Bacalhau light
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg bacalhau em postas; 1 kg batatas, descascadas e cortadas em 4 partes; ½ xícara (chá) azeitonas verdes picadas; 3 colheres (sopa) alcaparras; ½ xícara (chá) uvas passas brancas; 3 colheres (sopa) cheiro-verde; 2 dentes alho picados; 1 copo água

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Prato Principal

10 porções

Muito Fácil

1 h 20 m

265 Kcal

Ingredientes

1 kg bacalhau em postas
1 kg batatas, descascadas e cortadas em 4 partes
½ xícara (chá) azeitonas verdes picadas
3 colheres (sopa) alcaparras
½ xícara (chá) uvas passas brancas
3 colheres (sopa) cheiro-verde
2 dentes alho picados
1 copo água

Custo estimado: 14.64€ (1.46€/porção)

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Preparação

Preparação35 min

Cozedura45 min

Demolhe o bacalhau por 24 horas, trocando a água várias vezes.
Coloque em duas camadas numa panela, batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras, uvas passas, cheiro-verde e alho.
Adicione a água, tampe e leve ao fogo para cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Passe para uma travessa e sirva.