Petitchef

Bacalhau ao manjericão

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Médio
Deliciosa Receita de Bacalhau ao Manjericão

Ingredientes

Número de doses: 6
1 xícara (chá) de azeite

10 dentes de alho

2 cebolas roxas

1 quilo de bacalhau

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde


1 xícara (chá) de azeitonas pretas

1/2 maço de manjericão

3 colheres (sopa) de azeite

Preparação

  • Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro e troque a água várias vezes
    Em uma frigideira (ou panela), aqueça o azeite e refogue o alho
    Frite os ingredientes um a um na seguinte sequência: as postas de bacalhau previamente cozidas, as batatas cozidas e cortadas em rodelas, os pimentões amarelo, vermelho e verde e as cebolas fatiadas
    Após fritar reserve em um recipiente
    Triture o manjericão no liquidificador ou processador e refogue-o na mesma frigideira.
  • MONTAGEM

    Regue com o azeite o fundo de um refratário
    Distribua em camadas as rodelas das batatas, os pimentões amarelo, vermelho e verde, as postas de bacalhau, as azeitonas e a cebola
    Regue com a manjericão
    Decore com folhas de manjericão fresco.

    DICA: Sirva com salada de folhas e arroz



Comentários dos membros:

06/12/2012

A receita é maravilhosa. Esse batráquio k comentou k ponha os dedos onde kiser e aproveitar e por bastante pimenta nessa lingua. Cabeça demente.


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