Empadão de bacalhau com espinafres

Ingredientes

• puré de batata q.b. para um tabuleiro/ pirex
• 2 postas de bacalhau cozidas e limpas de espinhas
• 4 tomates bem maduros
• 1 cebola média bem picada
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• azeite q.b.
• um molho de espinafres bem escorridos
• 1 gema de ovo para pincelar

Preparação

• Prepare purê de batatas e reserve. Pegue a cebola, o alho e os tomates fritar no azeite com folha de louro.
• Durante a sua estadia cebola tranasparente juntar o bacalhau, envolvente e desligue imediatamente.
• Leve para ferver espinafre e escorra bem. Agora você pode começar a preparar o pan / pirex: comece com uma camada de purê de batatas (DE), coloque o bacalhau preparado, seguido de espinafre.
• Finalize com purê restante, lisa, e pincele com gema de ovo. Coloque no forno para assar amarelo. Pode você marrom, se você preferir.

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