Bacalhau verde com espinafre

Ingredientes

• 800 g de bacalhau dessalgado, sem pele e sem espinhas
• 1,5 kg de batata
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 cebolas bem picadas
• 2 maços de espinafre limpos picados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto