Bacalhau gratinado

Ingredientes

• 800 g de bacalhau demolhado,
• e desfiado
• e limpo de peles e espinhas batatas ás rodelas para
• fritar q. b. Espinafres 2 cenouras,
• 3 ovos cozidos
• cebola,
• alho,
• coentros 1 pacote de molho bechamel 500ml

Preparação

• Começar por fritar as batatas. Cozer os espinafres e os ovos. Ralar as cenouras. Reservar todas estas coisas. Num tacho colocar azeite, 4 dentes de alho picados, uma cebola picada e raminhos de coentros.
• Deixar alourar. Misturar o bacalhau e deixar cozinhar. Misturar a cenoura ralada e deixar cozinhar cerca de 5 minutos. Num tabuleiro besuntar o fundo com um pouco de molho bechamel e colocar metade das batatas.
• Por cima colocar os espinafres e o ovo cozido e partido em pedaços. Voltar ao tacho e misturar as restantes batatas fritas e o restante molho bechamel. Envolver bem e deitar sobre o tabuleiro. Polvilhar com queijo mozarella e levar ao forno a gratinar cerca de 15/20 minutos.

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