Bacalhau gratinado com puré de batata

Ingredientes
8
Custo estimado: 7.75Euros€ (0.97€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura45 min
- Ligue o forno e regule-o para os 220 °C. Cubra o bacalhau com leite, leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos.
- Entretanto, descasque e corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas e leve a refogar com o azeite, sobre lume brando.
- Enquanto a cebola está ao lume, corte o alho francês em rodelas finas, lave em água corrente e escorra bem e junte à cebola.
- Pele e rale as cenouras em fios, adicione aos restantes legumes. Tape e deixe estufar enquanto prepara os cogumelos.
- Lave, enxugue e corte os cogumelos em pedaços, junte aos legumes, aumente um pouco o lume e deixe cozinhar destapado durante uns 5 minutos.
- Escorra o bacalhau e aproveite o leite para preparar o puré de batata. Prepare o puré enquanto separa os lombos de bacalhau em lascas grandes.
- Unte um tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa e disponha o puré toda a volta, deixando espaço ao centro para colocar aí os legumes e sobre estes as lascas de bacalhau. Espalhe uma camada de maionese sobre o bacalhau e leve a gratinar no forno até a superfície estar bem dourada.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 208Kcal
- Glícidos: 24.2g
- Gord total: 4g
- Gord.sat.: 0.5g
- Proteínas: 17.1g
- Fibras: 3.2g
- Açúcar: 3.9g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (230g)
Sem glúten
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!