Petitchef

Gratinado de bacalhau com legumes e bechamel

Prato Principal
2 porções
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
2 postas de Bacalhau;

1 alho francês;

2 cogumelos frescos brancos;


Azeite q.b.;

Alho em pó;

Louro;

Pimenta preta moída na hora;

Sal q.b. ( se necessário );

400 ml. de bechamel ( 2 pacotes pequenos );

Azeitonas pretas.

Preparação

  • Começar por cozer o bacalhau em água ( só adiciono sal no fim, se necessário ). Entretanto cortar o alho francês em rodelas finas e laminar as cenouras e os cogumelos. Depois de o bacalhau estar cozinhado desfiar e reservar. No tacho da cozedura do bacalhau colocar um fio de azeite e todos os legumes. Adicionar alho em pó, louro, pimenta e deixar uns minutos até amolecerem. Adicionar o bacalhau desfiado e sem espinhas, 1 pacote de bechamel e envolver tudo. Rectificar os temperos. Colocar tudo numa travessa de ir ao forno, adicionar por cima o restante bechamel e azeitonas. Levar ao forno durante cerca de 20 minutos. Fica óptimo e com uma cremosidade muito boa.

Fotos

Gratinado de Bacalhau com Legumes e Bechamel, foto 1Gratinado de Bacalhau com Legumes e Bechamel, foto 2Gratinado de Bacalhau com Legumes e Bechamel, foto 3


Comentários dos membros:

01/09/2013

Em vez do béchamenl usei natas de sojas, pode também usar legumes que tenha em casa sem ser estes, courgete, ervilhas, etc.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
09/12/2013

DELICIA

tony BH, 02/05/2012

Com certeza, vai ficar muito bom, vou adicionar no meu livro de receitas, e fazer logo.Só que vou ter que dobrar a receita.


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