Bacalhau com espinafres e cobertura crocante

Preparação

• Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Coza o bacalhau, desfie e junte ao refogado. Rectifique os temperos e reserve.
• Coza as batatas e os ovos e corte-os em rodelas grossas. Faça entretanto a cobertura crocante, picando o pão torrado com um fio de azeite, um dente de alho e os coentros.
• Num recipiente de barro, coloque os ingredientes às camadas pela seguinte ordem:
  Batatas
  Ovos
  Bacalhau
  Espinafres
  Béchamel
• Cobertura crocante de pão com alho e coentros. Leve ao forno a gratinar.