Petitchef

Bacalhau com espinafres

Prato Principal
5 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
4 postas medias de bacalhau

1 molho grande de espinafres

1,5 kg. de batatas

1 cebola (picada)

5 dentes de alhos (picados)

1 folha de louro

azeite. qb

sal

pimenta preta moída na (altura)

queijo ralado qb

esta receita de molho bechamel encontra aqui


Molho bechamel:

1 l de leite

100 g de farinha

60 g de manteiga

sal

pimenta

noz-moscada

Preparação

  • Coloque um tacho ao lume com sal e adicione os espinafres,uns minutos não muito para não desfazerem,à parte num tacho com água coza o bacalhau.Depois de o bacalhau, cozido desfia-se retirando as espinhas e a pele.Numa frigideira coloque a cebola,o alho o azeite,e o louro tempere de sal e pimenta moída na altura deixe refogar.Adicione o bacalhau e envolva bem no refogado,e em seguida os espinafres muito bem escorridos da água (pouco tempo).
  • Entretanto frite as batatas,(fritei na Actifry) que foram arranjadas e cortadas aos cubos bastantes pequenos,(é importante que os cubos sejam pequenos).Faça o molho bechamel e reserve. Num tabuleiro de ir ao forno barre-o com um pouco de azeite. Deite uma camada da mistura do bacalhau e dos espinafres.Cubra com metade do molho bechamel,seguidamente adicione uma camada com a totalidade das batatas fritas.E cubra então com o restante molho bechamel .
  • Polvilhe com bastante queijo ralado, e leve ao forno a gratinar.
    Preparação-molho bechamelColoque num tacho todos os ingredientes pela ordem,tempere com sal,pimenta e noz-moscada,e levar ao lume brando mexendo sempre.Até que ferva um pouco.
    Thermomix-bimby-molho bechamel Deite todos os ingredientes no copo,programe 8. minutos, tempo/90º, velocidade;4.

Fotos

Bacalhau com Espinafres, foto 1Bacalhau com Espinafres, foto 2Bacalhau com Espinafres, foto 3





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