Petitchef

Gratinado de atum com espinafres á florentina dia verde

Outro
6 porções
30 min
35 min
Muito Fácil
203 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
1 molho grande de espinafres

2 latas de atum

75 g de margarina

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1/2 litro de leite

1 gema de ovo

sal, pimenta e noz-moscada q.b.

sumo de limão

1 colher de sopa de queijo ou pão ralado -

Preparação

  • Escolha e lave muito bem os espinafres, coza-as em água a ferver e temperada com sal, escorra tempere com margarina ou manteiga e deite no fundo de pirex que possa ir ao forno, préviamente untado. Escorra o atum e esfarele-o um pouco e espalhe por cima dos espinafres. Entretanto prepare o molho para o gratinar.
  • Deite 60 grs de margarina num tachinho, leve a aquecer, deite-lhe a farinha de trigo, mexa bem e junte o leite quente em fio, mexendo sempre, deixe levantar fervura, retire do lume e tempere de sal, sumo de limão, noz-moscada, junte a gema, mexa bem e deite por cima do atum. Polvilhe com queijo ou pão ralado e leve ao forno quente para gratinar. Sirva com arroz ou puré de batata.
  • Coloque os espinafres lavados no copo com 200 grs de água, programe 10 minutos. temp. 100º vel. colher inversa. Retire, envolva a manteiga ou margarina com espátula e deite num pirex untado. Espalhe o atum escorrido e esfarelado. Faça o bechamel, deite leite, margarina, sal, pimenta, noz moscada e gema, programe, 8 minutos, temp. 90º, vel. 4 deite a gema e misture uns seg.
  • mesma vel. Verta por cima do atum, polvilhe com queijo ou pão ralado, leve ao forno quente para gratinar. Sirva com arroz ou puré de batata.

Fotos

Gratinado de Atum com Espinafres á Florentina DIA VERDE, foto 1Gratinado de Atum com Espinafres á Florentina DIA VERDE, foto 2Gratinado de Atum com Espinafres á Florentina DIA VERDE, foto 3

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 97g
Calorias: 203Kcal
  • Glícidos: 4.4g
  • Gord total: 14.3g
  • Gord.sat.: 3.4g
  • Proteínas: 13.4g
  • Fibras: 0.8g
  • Açúcar: 0.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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