Macarrão com atum gratinado da ana

Ingredientes

• 160 g de massa a gosto (usei macarrão)
• 174 g de atum escorrido em conserva de água (2 latas de atum ao natural)
• 2 a 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
• 300 mL de leite
• queijo mozarela ralado q.b.
• salsa q.b.
• sal q.b.
• pimenta preta q.b.
• noz-moscada q.b.

Preparação

• Coza a massa em água abundante com um pouco de sal, durante o tempo indicado na embalagem. Depois da massa cozida al dente, escorra-a.
• Entretanto, leve ao lume o azeite, a cebola e o alho. Mexa e deixe refogar em lume médio, sem deixar alourar.
  Depois da cebola bem refogada, adicione a farinha e mexa.
  Aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite.
  Junte a polpa de tomate e a salsa bem picadinha. Tempere com pimenta, noz-moscada e um pouco de sal. Misture tudo muito bem.
  Por fim, envolva neste creme o atum e logo que comece a ferver, a massa.
• Coloque a massa com atum num tabuleiro de ir ao forno e polvilhe generosamente com queijo mozarela ralado.
  Leve ao forno pré-aquecido nos 250ºC e deixe gratinar.
  Sirva de imediato.
  
  Bom apetite.

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