Gratinado de nabo
Ingredientes
4
Preparação
Preparação20 min
Cozedura40 min
- Descascar os nabos, lavar, e cortar em rodelas bem finas. Dispor em camadas num recipiente para ir ao forno.
- Preparar o molho bechamel:
Colocar a manteiga num tacho e levar ao lume até amolecer, juntar a farinha e deixar até dourar.
Juntar o leite morno, temperar com sal, pimenta e noz moscada e mexer até engrossar. - Colocar o molho béchamel por cima dos nabos.
E o queijo mozzarella, cortado em fatias, por cima do béchamel. - Levar ao forno a 200ºC até estar a gosto.
Perguntas
Bom dia, na Escola que eu trabalho, temos uma horta e teremos muito nabo, mas as cozinheiras fizeram um teste com carne, o sabor nao agradou, as crianças nao gostaram, nos ajude como se fazer o nabo de forma que tire o amargo e o picante, para que as crianças aceitem. Muito Obrigado!
Olá boa noite,
O nabo deve ser colhido com um tamanho mais pequeno para que o sabor seja menos intenso. Ao cozinhar, junte batata para ajudar a reduzir o sabor do nabo.
Parabéns pela horta, iniciativas assim são muito bem vindas!
Título da receita
Comentários
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P
18/06/2012
Com certeza a receita melhorou e muito o gosto do nabo!
Boa receita!
Olá. O nabo será cozido no forno. Espero ter ajudado. Um grande abraço.