Petitchef

Gratinado de nabo

Acompanhamento
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
Nabos de boa qualidade q.b.

250 ml de leite

1 1/2 colher de sopa de manteiga

1 1/2 colher de sopa de farinha

sal, pimenta, noz moscada q.b.

queijo mozzarella ralado

Preparação

  • Descascar os nabos, lavar, e cortar em rodelas bem finas. Dispor em camadas num recipiente para ir ao forno.
  • Preparar o molho bechamel:
    Colocar a manteiga num tacho e levar ao lume até amolecer, juntar a farinha e deixar até dourar.
    Juntar o leite morno, temperar com sal, pimenta e noz moscada e mexer até engrossar.
  • Colocar o molho béchamel por cima dos nabos.
    E o queijo mozzarella, cortado em fatias, por cima do béchamel.
  • Levar ao forno a 200ºC até estar a gosto.

Perguntas:

Bom dia, na Escola que eu trabalho, temos uma horta e teremos muito nabo, mas as cozinheiras fizeram um teste com carne, o sabor nao agradou, as crianças nao gostaram, nos ajude como se fazer o nabo de forma que tire o amargo e o picante, para que as crianças aceitem. Muito Obrigado!

Resposta:

Olá boa noite, O nabo deve ser colhido com um tamanho mais pequeno para que o sabor seja menos intenso. Ao cozinhar, junte batata para ajudar a reduzir o sabor do nabo. Parabéns pela horta, iniciativas assim são muito bem vindas!




Comentários dos membros:

02/10/2015

Muito gostoso

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Petropolis5, 21/06/2015

Receita boa e facil de se fazer.

05/05/2013

OTIMO

18/06/2012

Com certeza a receita melhorou e muito o gosto do nabo!
Boa receita!

16/03/2012

Fiz,experimentei e adorei ;)

08/11/2011

Adojbg

10/10/2011

Gostei mito

02/08/2011

Fiz e adorei!!!!!!!!!

31/07/2011

Achei muito bom e gostoso


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