Coloque a carne moída/picada em uma panela e leve ao fogo alto. Mexa constantemente até a carne estar cozida e soltinha. Junte sal, pimenta. alho em pó, salsa, orégano e páprica tudo ao seu gosto e misture bem. Espalhe a carne no fundo de um refratário. Reserve.
Repolho/couve branca:
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o aipo em 1 col. (sopa) de óleo de girassol. Junte o repolho/couve branca e refogue. Junte sal, pimenta e salsa ao seu gosto. Coloque o repolho/couve branca refogada sobre a carne no refratário. Reserve.
Molho branco magrinho:
Em uma panela, leve ao fogo as 2 col. (sopa) de óleo de girassol restantes, a farinha de trigo integral e refogue um pouco até formar uma pastinha. Vá juntando o leite aos poucos e mexendo sempre até formar o molho. Junte sal e noz-moscada.
Coloque o molho sobre o repolho no refratário. Polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno alto para gratinar por uns 15 minutos.
O gratinado perfeito: os segredos por trás de uma cobertura crocante e dourada
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