Mac and cheese, o macarrão gratinado americano

Preparação

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  Coze (cozinhe) o macarrão na água fervente e com sal durante 9 minutos. Reserve. Num outro tacho (panela), derreta a manteiga e junte de uma vez a farinha. Misture com o fouet (varinha de arames).
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  Ainda no fogo, junte o leite aos poucos, sempre mexendo. O molho béchamel deverá endurecer. Tempere com sal, pimenta a gosto. Coloque também a noz moscada em pó.
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  Tire do fogo e junte todos os queijos ralados. Misture.
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  Acrescente o macarrão caracol (já escorrido) e misture bem.
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  Verta/despeje numa travessa já untada. Finalize polvilhando com o pão ralado (farinha de rosca).
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  Leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
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  Está pronto! Experimente nos dias de inverno :D