Petitchef

Mac and cheese, o macarrão gratinado americano

Prato Principal
6 porções
30 min
29 min
Muito Fácil
480 Kcal
Para os amantes de pratos feitos com queijo, essa receita caiu como uma luva. Um prato vindo dos EUA, fácil a preparar, ideal para os dias mais frios e chuvosos. Como dica, utilize também sobras de macarrão e queijo para fazer essa receita. Nada de desperdício hein!. Confira nosso passo a passo e vídeo.

Ingredientes

Número de doses: 6
200 gr de macarrão caracol

750 ml leite

60 gr de manteiga

60 gr de farinha

200 gr de queijo ralado (comté, cheddar, emmental ou outro)

100 gr de mussarela ralada

40 gr de pão ralado (farinha de rosca)

sal


noz moscada

Preparação

  • Passo 1 - Mac and cheese, o macarrão gratinado americano
    Coze (cozinhe) o macarrão na água fervente e com sal durante 9 minutos. Reserve. Num outro tacho (panela), derreta a manteiga e junte de uma vez a farinha. Misture com o fouet (varinha de arames).
  • Passo 2 - Mac and cheese, o macarrão gratinado americano
    Ainda no fogo, junte o leite aos poucos, sempre mexendo. O molho béchamel deverá endurecer. Tempere com sal, pimenta a gosto. Coloque também a noz moscada em pó.
  • Passo 3 - Mac and cheese, o macarrão gratinado americano
    Tire do fogo e junte todos os queijos ralados. Misture.
  • Passo 4 - Mac and cheese, o macarrão gratinado americano
    Acrescente o macarrão caracol (já escorrido) e misture bem.
  • Passo 5 - Mac and cheese, o macarrão gratinado americano
    Verta/despeje numa travessa já untada. Finalize polvilhando com o pão ralado (farinha de rosca).
  • Passo 6 - Mac and cheese, o macarrão gratinado americano
    Leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
  • Passo 7 - Mac and cheese, o macarrão gratinado americano
    Está pronto! Experimente nos dias de inverno :D

Video

YouTube

Fotos

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Anti-desperdícioAnti-desperdício
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Observações:

Qual queijo?: dê sua preferência, mas escolha um que derreta bem.
Pão ralado/farinha de rosca : pode ser substituído por queijo ralado ou simplesmente não usá-lo.
Macarrão caracol: também pode ser substituído por outros formatos.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 236g
Calorias: 480Kcal
  • Glícidos: 39.1g
  • Gord total: 24.4g
  • Gord.sat.: 15.7g
  • Proteínas: 24.4g
  • Fibras: 1.8g
  • Açúcar: 7.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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