Mac and cheese, o macarrão gratinado americano

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Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

59 min

480 Kcal

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Para os amantes de pratos feitos com queijo, essa receita caiu como uma luva. Um prato vindo dos EUA, fácil a preparar, ideal para os dias mais frios e chuvosos. Como dica, utilize também sobras de macarrão e queijo para fazer essa receita. Nada de desperdício hein!. Confira nosso passo a passo e vídeo.

Ingredientes

• 200 gr de macarrão caracol
• 750 ml leite
• 60 gr de manteiga
• 60 gr de farinha
• 200 gr de queijo ralado (comté, cheddar, emmental ou outro)
• 100 gr de mussarela ralada
• 40 gr de pão ralado (farinha de rosca)
• sal
• pimenta
• noz moscada

Preparação

• Coze (cozinhe) o macarrão na água fervente e com sal durante 9 minutos. Reserve. Num outro tacho (panela), derreta a manteiga e junte de uma vez a farinha. Misture com o fouet (varinha de arames).
• Ainda no fogo, junte o leite aos poucos, sempre mexendo. O molho béchamel deverá endurecer. Tempere com sal, pimenta a gosto. Coloque também a noz moscada em pó.
  
• Tire do fogo e junte todos os queijos ralados. Misture.
• Acrescente o macarrão caracol (já escorrido) e misture bem.
  
• Verta/despeje numa travessa já untada. Finalize polvilhando com o pão ralado (farinha de rosca).
• Leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
  
• Está pronto! Experimente nos dias de inverno :D

Dicas e Conselhos

Qual queijo?: dê sua preferência, mas escolha um que derreta bem.
Pão ralado/farinha de rosca : pode ser substituído por queijo ralado ou simplesmente não usá-lo.
Macarrão caracol: também pode ser substituído por outros formatos.

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