RAVIOLI DE MUSSARELA AO MOLHO BRANCO

Preparação

• Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Prepare o molho branco: em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e doure-a por 2 minutos, mexendo sempre.
• Retire a panela do fogo e adicione, aos poucos, o leite, sem parar de mexer.
• Cozinhe mexendo constantemente até ferver e engrossar.
• Tempere com a noz-moscada e sal a gosto. Acrescente o creme de leite e, quando levantar fervura, junte a metade do parmesão.
• Incorpore o molho ao ravióli, distribua-o num refratário, finalize com o restante do parmesão e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.