Ravioli de mussarela ao molho branco

Ingredientes

• 500 g de ravioli de mussarela cozido ao dente
• 3 colheres sopa de manteiga
• 4 colheres sopa de farinha de trigo
• 3 xícaras chá de leite
• 1 pitada de noz moscada
• sal a gosto
• 1/2 xícara chá de creme de leite
• 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado

Preparação

• Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Prepare o molho branco: em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e doure-a por 2 minutos, mexendo sempre.
• Retire a panela do fogo e adicione, aos poucos, o leite, sem parar de mexer.
• Cozinhe mexendo constantemente até ferver e engrossar.
• Tempere com a noz-moscada e sal a gosto. Acrescente o creme de leite e, quando levantar fervura, junte a metade do parmesão.
• Incorpore o molho ao ravióli, distribua-o num refratário, finalize com o restante do parmesão e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

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