Gratinado de couve-flor com bacon e requeijão

Name: Gratinado de couve-flor com bacon e requeijão
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 couve- flor; 1 embalagem de Molho Béchamel; Bacon aos cubos; 1 cebola; 1 lata de Milho; Espinafres (eu usei congelados); Azeite; Sal q.b.; Noz-moscada; Queijo Mozzarella; 1 Requeijão

Prato Principal

Médio

1 h 10 m

307 Kcal

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Preparação

Preparação45 min

Cozedura25 min

Colocar com alguma antecedência a couve em água fria com vinagre e um pouco de bicarbonato para que ela fique bem limpa. Lave-a de novo, debaixo da torneira, e coloque-a inteira numa panela. Cobrir a couve com água e temperar com um pouco de sal. Deixe cozer por 10/12 m. Retire e escorra-a bem e reserve.
Numa frigideira, refogar uma cebola em quartos bem finos e, mal fique transparente, junte o bacon e deixe refogar um pouco. Junte uns raminhos de espinafres e envolva bem. Mal estejam amolecidos os espinafres apague o lume.
Num recipiente de ir ao forno coloque a couve-flor inteira. Colocar entre cada raminho da couve-flor o refogado de bacon e espinafres e regar com a gordura (pouca) e também o requeijão. Por cima colocar o bechamel, o milho e polvilhar com o queijo ralado. Levar ao forno a gratinar.