Purê de couve-flor gratinado

Ingredientes

1) Para a purê:

• 1/2 couve-flor grande
• 2 colheres de sopa requeijão
• ½ xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de queijo parmesão
• ½ xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa rasa de manteiga
• Noz moscada
• Sal a gosto
• alface americana

2) Para a decoração:

• alface crespa
• tomate cereja
• pimentão amarelo
• vermelho
• 3) Para a frango grelhado
• frango
• limão
• sal
• pimenta do reino
• alho

Preparação

• Para a purê:
  Lavar muito bem os buques da couve-flor e cozinhe na água e sal até que esteja macia, mas sem amolecer demais.Depois de cozida escorrer e amasse com um garfo ou em um espremedor de batata. Misturar todos os ingredientes acima e leve ao fogo.
• Despejar em um refratário e polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar. Salada colorida
• Para a frango grelhado:
  Depois de bem lavados com limão, tempere com bastante alho, sal e pimenta do reino. Deixe descansar na geladeira por umas 2 hrs.
• Aqueça bem uma frigideira, ponha um fio de azeite vá grelhando todos os lados. Quando secar e começar a agarrar pingue vinho branco seco, dá um sabor delicioso ao frango.
• Quando estiverem cozidos deixe secar e dar esse tostadinho que fica ótimo.

Perguntas

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