Purê de couve-flor gratinado

Name: Purê de couve-flor gratinado
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1) Para a purê:; 1/2 couve-flor grande; 2 colheres de sopa requeijão; ½ xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de queijo parmesão; ½ xícara de creme de leite; 1 colher de sopa rasa de manteiga; Noz moscada; Sal a gosto; alface americana; 2) Para a decoração:; alface crespa; tomate cereja; pimentão amarelo; vermelho; 3) Para a frango grelhado; frango; limão; sal; pimenta do reino; alho

Prato Principal

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

1) Para a purê:

1/2 couve-flor grande

2 colheres de sopa requeijão

½ xícara de chá de leite

1 colher de sopa de queijo parmesão

½ xícara de creme de leite

1 colher de sopa rasa de manteiga

Noz moscada

Sal a gosto

alface americana

2) Para a decoração:

alface crespa

tomate cereja

pimentão amarelo

vermelho

3) Para a frango grelhado

frango

limão

sal

pimenta do reino

alho

Preparação

Para a purê:
Lavar muito bem os buques da couve-flor e cozinhe na água e sal até que esteja macia, mas sem amolecer demais.Depois de cozida escorrer e amasse com um garfo ou em um espremedor de batata. Misturar todos os ingredientes acima e leve ao fogo.
Despejar em um refratário e polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar. Salada colorida
Para a frango grelhado:
Depois de bem lavados com limão, tempere com bastante alho, sal e pimenta do reino. Deixe descansar na geladeira por umas 2 hrs.
Aqueça bem uma frigideira, ponha um fio de azeite vá grelhando todos os lados. Quando secar e começar a agarrar pingue vinho branco seco, dá um sabor delicioso ao frango.
Quando estiverem cozidos deixe secar e dar esse tostadinho que fica ótimo.