Frango de especiarias com puré de couve-flôr

Ingredientes

• 1 couve-flor
• frango sem pele partido em pedaços
• sal
• pimenta
• cravinho
• cominhos
• noz moscada
• pimentão doce
• vinho branco
• alho
• azeite
• Piri-piri
• vinagre de sidra
• coentros
• Queijo parmesão ralado