Torta de frango com brócolis e amêndoas

Ingredientes

• 1 colher de sopa de amêndoas trituradas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena ralada
• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• sal
• pimenta do reino
• 2 xícaras de brócolis em buquezinhos
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 ovos
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 xícara de creme de leite light

Preparação

• Fazer a massa de torta como está indicado na receita básica, mas adicionar as amêndoas trituradas.
• Esquentar o óleo numa frigideira grande e em fogo médio. Refogar a cebola com o alho até dourar. Juntar o frango e deixar por 3 minutos virando-o constantemente para dourar em todos os lados.
• Juntar o vinho, temperar com sal e pimenta. Juntar o brócolis, as amêndoas e a salsinha. Baixar o fogo, e deixar cozinhar por mais 15 minutos com a frigideira meio tampada, para absorver os líquidos. Retirar do fogo.
• Numa tigela, bater os ovos com o queijo a noz-moscada e o creme de leite. Juntar essa mistura ao frango na frigideira e misturar bem. Colocar o recheio sobre a torta assada e levar ao forno por 30 minutos, até dourar.

Perguntas

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