Tabuleiro de frango

Ingredientes

Massa:

• 3 Ovos
• 2 chávenas de chá de Leite
• 2 chávenas de chá de Farinha
• 1/2 chávena de Óleo
• Sal, Pimenta e Noz-Moscada
• Queijo ralado

Recheio:

• 1 Cebola picada
• 2 dentes de Alho picados
• 4 colheres de sopa de Azeite
• 75 g de Bacon picado
• 350 g de Frango desfiado
• 1 chávena de café de Vinho Branco
• 1 chávena de chá de Ervilhas
• 2 chávenas de chá Arroz branco cozido

Preparação

• Fazer o recheio primeiro, começando por um refogado, com a cebola, azeite e alho, assim que estiver transparente, juntar o bacon, deixar ganhar um pouco de sabor e juntar o frango, o vinho e as ervilhas, deixar apurar.
• Juntar por fim o arroz já cozido e envolver bem e desligar o lume. No copo da bimby, ou numa liquidificadora, bater os ovos, o leite, o óleo e a farinha previamente misturada com o fermento, durante 5 minutos, velocidade 5.
• Temperar com sal, pimenta e noz-moscada, e bater mais um pouco.
• Untar um pirex, ou tabuleiro, com margarina, deitar cerca de metade da massa no fundo, distribuir todo o recheio, deitar o resto da massa por cima de modo a que todo o recheio fique coberto.
• Opcionalmente polvilhar com queijo ralado. Levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 35 minutos, ou até atingir a cor desejada. Servir quente.

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