Bife com molho de queijo

Ingredientes

Para a carne:

• bife
• sal
• manteiga

Para o molho de queijo:

• 1dl de vinho branco
• 1 dente de alho
• 150 g de queijo
• sal
• pimenta preta moída
• pitada de noz moscada

Preparação

• Grelhar o bife com sal, retirar e colocar num prato. Juntar uma noz de manteiga aos bifes, para que derreta e conservar tapado entre pratos.
• Numa caçarola levar a ferver o vinho e o dente de alho descascado mas inteiro. Assim que ferver retirar o alho e juntar o queijo em cubos, reduzir o lume e deixar derreter, mexendo. Temperar de sal, pimenta e noz moscada.
• Colocar sobre o bife grelhado e polvilhar com pimenta moída na hora.
• Servir de imediato com batatas assadas e salada.

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