Leitão de Caldeirada

Name: Leitão de caldeirada
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 cebolas grandes picadas; 4 dentes de alho picados; 1 colher de (chá) de noz-moscada; 2 colheres de (sopa) de vinagre; 2,5 dl de vinho branco seco; 0,5 dl de azeite; 1 colher de (sopa) de banha; sal e pimenta ou piripiri q.b.; 2 colheres de (sopa) de pimentão-doce ou massa de pimentão

Um bom truque para pôr sob os dentes

Prato Principal

6 porções

10 min

45 min

Médio

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Ingredientes

6

2 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho picados
1 colher de (chá) de noz-moscada
2 colheres de (sopa) de vinagre
2,5 dl de vinho branco seco
0,5 dl de azeite
1 colher de (sopa) de banha
sal e pimenta ou piripiri q.b.
2 colheres de (sopa) de pimentão-doce ou massa de pimentão

Preparação

Corta-se o leitão aos bocados.Num tacho mistura-se os bocados de leitão com todos os ingredientes.
Leve a cozer em lume moderado por +- 45 minutos verifique e rectifique os temperos.
Estando cozido sirva bem quente.Acompanhe com batatas fritas às rodelas ou arroz de cabidela feito com o sangue do leitão.

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