Petitchef

Leitão de caldeirada

Prato Principal
6 porções
10 min
45 min
Médio
Um bom truque para pôr sob os dentes

Ingredientes

Número de doses: 6
2 cebolas grandes picadas

4 dentes de alho picados

1 colher de (chá) de noz-moscada

2 colheres de (sopa) de vinagre

2,5 dl de vinho branco seco

0,5 dl de azeite

1 colher de (sopa) de banha

sal e pimenta ou piripiri q.b.

2 colheres de (sopa) de pimentão-doce ou massa de pimentão

Preparação

  • Corta-se o leitão aos bocados.Num tacho mistura-se os bocados de leitão com todos os ingredientes.
  • Leve a cozer em lume moderado por +- 45 minutos verifique e rectifique os temperos.
  • Estando cozido sirva bem quente.Acompanhe com batatas fritas às rodelas ou arroz de cabidela feito com o sangue do leitão.





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