Quiche primavera (isa)

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

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Esta quiche foi feita com base em legumes frescos da horta da sogra. Muito colorida e muito rica, ficou deliciosa! De fácil execução, pois coloquei tudo em cru, só demora o tempo de arranjo dos vegetais e do forno.

Ingredientes

• 1 base de massa folhada
• cebola às rodelas
• tomate às rodelas
• alho francês / poró às rodelas
• aipo (talo e folhas) em juliana
• couve-flor em raminhos pequenos
• bróculos / brócolis em raminhos pequenos
• espinafres inteiros
• queijo mozzarella às fatias
• 1 pacote de natas / creme de leite
• 2 ovos
• sal marinho e pimenta preta

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  Estender a massa folhada numa tarteira e picá-la bem. Limpar e cortar os vegetais em pequenos pedaços.
• Sobre a massa, colocar a cebola, o tomate, o alho francês, o aipo, a couve-flor, os bróculos, os espinafres e, por cima, a mozzarella fresca.
  
• Num copo misturador, meter os ovos inteiros, as natas e temperar a gosto. Agitar muito bem.
• Deitar a mistura sobre os legumes e levar ao forno entre 30 a 35 minutos, até ficar assada e com uma cor dourada.
  

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