Petitchef

Massa com molho de couve-flor e courgette

Prato Principal
5 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Para um pouco de requinte e elegância.

Ingredientes

Número de doses: 5
2 colheres de sopa de azeite

1 cebola grande, picada

1 folha de louro

1 dente de alho, esmagado

170 g de couve-flor, dividido em pequenos floretes (quem não gostar pode substituir por bróculos / brócolis. Quem não gostar de bróculos pode passar ao blog seguinte)

2 colheres de sopa de oregãos / orégano frescos, picados

2 chávenas de concentrado de tomate

2/3 chávena de água

sal e pimenta preta, acabada de moer

450 g de courgettes / abobrinha, cortadas às rodelas

10 azeitonas pretas, sem caroço e cortadas em rodelas finas (opcional, eu não usei)

Queijo magro para servir (não aparece na foto mas coloquei depois)

Preparação

  • Aqueça o azeite num tacho grande. Junte a cebola, a folha de louro e mexa bem. Tape o tacho. Cozinhe durante 5 min em lume muito brando.
  • Junte a couve-flor (cozi os floretes ao vapor durante 5 min antes de juntar, mas na receita não pede) e os oregãos, mexa bem e tape novamente o tacho.
  • Deixe cozinhar durante 5 minutos. Junte o concentrado de tomate, a água, o sal e a pimenta a gosto. Deixe levantar fervura, baixe o lume, e tape o tacho. Mantenha em lume brando durante 15 minutos.
  • Por fim, junte as courgettes e as azeitonas, no caso de estar a utilizar. Tape e continue a cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Prove para verificar os temperos, antes de servir o molho.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Massa com atum e molho béchamel no forno
Massa com atum e molho béchamel no forno
6 porções
50 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Massa com brócolis e couve-flor
Massa com brócolis e couve-flor
3 porções
25 min
Muito Fácil
Receita Massa de courgette com molho de tomate
Massa de courgette com molho de tomate
1 porções
25 min
Muito Fácil
Receita Massa caseira de pizza
Massa caseira de pizza
4 porções
1 hora
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Massa de crepes perfeita
Massa de crepes perfeita
15 porções
40 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Massa para torta (feita com bolachas)
Massa para torta (feita com bolachas)
1 porções
5 min
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten)Como fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten)O que fazer com Massa Folhada ?O que fazer com Massa Folhada ?O que fazer com o Iogurte?O que fazer com o Iogurte?

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como está a preparação para as festas de Fim de Ano?
Voto