Petitchef

Lasanha de vegetais (ovo-lacto)

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Para o molho de tomate:

Para o molho rosé:

Para o recheio de vegetais:

Para a montagem:

Preparação

  • Molho de tomate:
    Numa panela média, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates, a polpa de tomate, 1 xícara de água e deixe cozinhar até desmanchar o tomate. Acerte o sal, tempere com o orégano, a pimenta-do-reino e reserve.
  • Molho rosé:
    Numa panela média, aqueça a manteiga ou margarina, refogue a cebola e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente a polpa de tomate, o catchup e mexa delicadamente. Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada, retire do fogo e reserve.
  • Recheio de vegetais:
    Numa panela média, aqueça a margarina ou manteiga, refogue a cebola e o alho, acrescente o tomate, a cenoura, a vagem, a abobrinha, o brócolis, a azeitona e 1 xícara de água e deixe cozinhar até que os vegetais fiquem macios. Acerte o sal, tempere com a salsinha, cebolinha e pimenta-do-reino. Retire do fogo e reserve.
  • Montagem:
    Monte a Lasanha num refratário grande e fundo. Divida o molho de tomate e o molho rosé em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e os queijos mussarela e provolone e o recheio de vegetais em 2.
  • Alterne as camadas de molho, massa e recheio da seguinte forma: molho de tomate, queijos mussarela e provolone, tiras de lasanha, molho rosé, recheio de vegetais, tiras de lasanha, molho de tomate, queijos mussarela e provolone, tiras de lasanha, molho rosé, recheio de vegetais, tiras de lasanha, molho de tomate e molho rosé e finalmente queijo parmesão.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.

Receitas semelhantes

YouTube

C Cantinho Vegetariano





Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Lasanha de vegetais
Lasanha de vegetais
6 porções
55 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Lasanha de vegetais com massa fresca
Lasanha de vegetais com massa fresca
6 porções
1 hora
Muito Fácil
5 / 5
Receita Lasanha de vegetais (vegana)
Lasanha de vegetais (vegana)
10 porções
1 h 5 m
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Lasanha de espinafres e queijo de cabra
Lasanha de espinafres e queijo de cabra
8 porções
45 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Lasanha de curgete (abobrinha) e espinafre
Lasanha de curgete (abobrinha) e espinafre
8 porções
1 h 25 m
Médio
4.8 / 5
Receita Lasanha de alcachofra e ricotta
Lasanha de alcachofra e ricotta
6 porções
55 min
Médio

Receitas

Artigos relacionados

Lasanha: da origem às receitas Lasanha: da origem às receitas Qual o tempo de cozimento dos ovos? Qual o tempo de cozimento dos ovos? 5 formas de cozinhar o ovo 5 formas de cozinhar o ovo

Pergunta do dia
Já voltou a frequentar os restaurantes/bares?
Voto