Músculo recheado

Ingredientes

• 1 kg de músculo
• 50 g de bacon
• 50 g de azeitonas verdes picadas
• 1 cenoura crua
• 1 cebola grande ralada
• 3 dentes de alho amassado
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de noz moscada ralada
• 3 folhas de louro
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 xícara de chá de cheiro verde picado
• 3 colheres de sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 1 lata de molho pronto

Preparação

• Temperar a carne com vinagre, sal , alho e a folha de loro.
• Rechear com a azeitona a cenoura, bacon e cheiro verde.
• Colocar o óleo na panela de pressão e dourar a carne de todos os lados, juntar as cebolas.
• Colocar o molho a água e tampar a panela por 20 minutos em fogo baixo.

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