Carne desfiada
Acompanha purê de mandioca
Ingredientes
8
Preparação
Preparação10 min
Cozedura10 min
- Cozinhar a carne em uma panela de pressão em fogo bem baixo com água e sal.
- Deixa cozinhar, até dar a pressão.
- Deixe a carne esfriar.
- Desfiar bem.
- Colocar o alho e o óleo em uma frigideira, em fogo bem baixo.
- Mexer bem devagar, até o alho ficar bem dourado.
- Acrescentar o alho e a carne em uma panela em fogo bem baixo, e os outros ingredientes. Mexer bem devagar, até a carne ficar bem macia.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 193Kcal
- Glícidos: 15.6g
- Gord total: 9.2g
- Gord.sat.: 1.3g
- Proteínas: 6.3g
- Fibras: 11.3g
- Açúcar: 11.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Informação nutricional para 1 dose (265g)
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
D
Dexxpert,
16/07/2013
Se no final acrescentar farinha de mandioca, vira a "roupa velha" do Sul do Brasil. O único defeito é que dura pouco. Nã dá para parar de comer.
Eu cozinhei esta receita
16/07/2013
No Brasil este preparo chama-se "escondidinho"; cozinhamos a mandioca até ficarem macias para serem espremidas até o ponto de creme. Num refratário levemente untado com azeite colocamos a mandioca revestindo o fundo e as paredes laterias e em seguida acrescentamos a carne (charque ou carne de Sol) e terminamos com mais uma camada de mandioca que receberá uma porção de queijo parmesão. O acréscimo de pimentas dedo-de-moça acrescentará uma picancia agradável.
