Carne desfiada

Name: Carne desfiada
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 01 kg de músculo de boi cortado em cubo grande; 01 xícara de chá de tomate sem pele sem semente bem maduro e bem picado; 01 xícara de chá de azeitona verde bem picada; 01 xícara de chá de salsa bem picada; 01 xícara de chá de cebolinha bem picada; 01 colher de sopa de sal refinado; 01 colher de sopa de pimenta do reino; 02 dentes de alho bem amassados; 01 colher de sopa de óleo; 01 litro de água

Prato Principal

Muito Fácil

20 min

194 Kcal

Acompanha purê de mandioca

Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

Cozinhar a carne em uma panela de pressão em fogo bem baixo com água e sal.
Deixa cozinhar, até dar a pressão.
Deixe a carne esfriar.
Desfiar bem.
Colocar o alho e o óleo em uma frigideira, em fogo bem baixo.
Mexer bem devagar, até o alho ficar bem dourado.
Acrescentar o alho e a carne em uma panela em fogo bem baixo, e os outros ingredientes. Mexer bem devagar, até a carne ficar bem macia.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 193Kcal

Glícidos: 15.6g
Gord total: 9.2g
Gord.sat.: 1.3g
Proteínas: 6.3g
Fibras: 11.3g
Açúcar: 11.6g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Informação nutricional para 1 dose (265g)

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

Priscilayamada

Perguntas

Título da receita

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Comentários

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Dexxpert

16/07/2013

Se no final acrescentar farinha de mandioca, vira a "roupa velha" do Sul do Brasil. O único defeito é que dura pouco. Nã dá para parar de comer.

Eu cozinhei esta receita

anonymous

17/07/2013

Adooooro essas receitas

anonymous

16/07/2013

E excelente

anonymous

16/07/2013

É mesmo uma delícia!

anonymous

16/07/2013

Fiz e gostei muito!!!!

anonymous

16/07/2013

No Brasil este preparo chama-se "escondidinho"; cozinhamos a mandioca até ficarem macias para serem espremidas até o ponto de creme. Num refratário levemente untado com azeite colocamos a mandioca revestindo o fundo e as paredes laterias e em seguida acrescentamos a carne (charque ou carne de Sol) e terminamos com mais uma camada de mandioca que receberá uma porção de queijo parmesão. O acréscimo de pimentas dedo-de-moça acrescentará uma picancia agradável.