Petitchef

Carne desfiada

Prato Principal
8 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
Acompanha purê de mandioca

Ingredientes

8

Preparação

  • Cozinhar a carne em uma panela de pressão em fogo bem baixo com água e sal.
  • Deixa cozinhar, até dar a pressão.
  • Deixe a carne esfriar.
  • Desfiar bem.
  • Colocar o alho e o óleo em uma frigideira, em fogo bem baixo.
  • Mexer bem devagar, até o alho ficar bem dourado.
  • Acrescentar o alho e a carne em uma panela em fogo bem baixo, e os outros ingredientes. Mexer bem devagar, até a carne ficar bem macia.

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Perguntas:




Comentários dos membros:

Dexxpert, 16/07/2013

Se no final acrescentar farinha de mandioca, vira a "roupa velha" do Sul do Brasil. O único defeito é que dura pouco. Nã dá para parar de comer.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
17/07/2013

Adooooro essas receitas

16/07/2013

E excelente

16/07/2013

É mesmo uma delícia!

16/07/2013

Fiz e gostei muito!!!!

16/07/2013

No Brasil este preparo chama-se "escondidinho"; cozinhamos a mandioca até ficarem macias para serem espremidas até o ponto de creme. Num refratário levemente untado com azeite colocamos a mandioca revestindo o fundo e as paredes laterias e em seguida acrescentamos a carne (charque ou carne de Sol) e terminamos com mais uma camada de mandioca que receberá uma porção de queijo parmesão. O acréscimo de pimentas dedo-de-moça acrescentará uma picancia agradável.

Lanahlolla
Lanahlolla, 16/07/2013

Vira recheio de escondidinho de aipim


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