Name: Carne desfiada
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 01 kg de músculo de boi cortado em cubo grande; 01 xícara de chá de tomate sem pele sem semente bem maduro e bem picado; 01 xícara de chá de azeitona verde bem picada; 01 xícara de chá de salsa bem picada; 01 xícara de chá de cebolinha bem picada; 01 colher de sopa de sal refinado; 01 colher de sopa de pimenta do reino; 02 dentes de alho bem amassados; 01 colher de sopa de óleo; 01 litro de água

Carne Desfiada

Acompanha purê de mandioca

Prato Principal

8 porções

10 min

Muito Fácil

325 Kcal

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 325Kcal

Glícidos: 17.4g
Gord total: 18.3g
Gord.sat.: 2.2g
Proteínas: 11g
Fibras: 21.2g
Açúcar: 11.1g
ProPoints: 8
SmartPoints: 11

Informação nutricional para 1 dose (265g)

Perguntas:

Comentários dos membros:

Dexxpert, 16/07/2013

Se no final acrescentar farinha de mandioca, vira a "roupa velha" do Sul do Brasil. O único defeito é que dura pouco. Nã dá para parar de comer.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo

17/07/2013

Adooooro essas receitas

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16/07/2013

E excelente

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16/07/2013

É mesmo uma delícia!

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16/07/2013

Fiz e gostei muito!!!!

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16/07/2013

No Brasil este preparo chama-se "escondidinho"; cozinhamos a mandioca até ficarem macias para serem espremidas até o ponto de creme. Num refratário levemente untado com azeite colocamos a mandioca revestindo o fundo e as paredes laterias e em seguida acrescentamos a carne (charque ou carne de Sol) e terminamos com mais uma camada de mandioca que receberá uma porção de queijo parmesão. O acréscimo de pimentas dedo-de-moça acrescentará uma picancia agradável.

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