Músculo à italiana

Name: Músculo à italiana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de músculo em cubos; 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 cebolas picadas; 2 dentes de alho; pimenta do reino; ½ xícara (chá) de conhaque; 3 tomates picados; 1 folha de louro; 2 xícaras (chá) de vinho branco seco; 1 tablete de caldo de carne; 1 xícara (chá) de água fervente; 2 colheres (sopa) de salsa picada; ½ xícara (chá) de azeitonas picadas; ½ xícara (chá) de creme de leite; sal

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Prato Principal

Muito Fácil

45 min

674 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Em uma panela, refogue a carne na manteiga. Junte a cebola e o alho, tempere com sal, pimenta e misture bem. Acrescente o conhaque e deixe flambar. Espere o fogo apagar e acrescente o tomate, o louro, o vinho e o caldo de carne dissolvido na água. Deixe cozinhar por 40 minutos com a panela tampada. Adicione a salsa, as azeitonas e o creme de leite. Misture bem.