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Ragu de frango à italiana
Ragu de frango à italiana
Preparação
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Corte os peitos de frango em pedaços. Tempere com sal, pimenta acabada de moer, uma folha de louro e um ramo de salsa.
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Salteie a carne em azeite e junte-lhe o tomate cortado em cubos. Regue com o vinho e misture bem.
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Quando levantar fervura, adicione o molho de tomate e depois o caldo de carne a ferver.
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Tape o tacho e deixe cozinhar até a carne ficar tenra e o molho apurado. Verifique o tempero e sirva quente.
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