Frango: Em uma panela bem grande, coloque o azeite, o colorau e o alho, frite. Acrescente o frango, frite ele com a própria gordura até que todos os pedaços fiquem bem douradinhos, adicione os tabletes de caldo de galinha, o sal e as pimentas, deixe cozinhar uns 25 minutos em fogo médio (sem colocar a água o frango vai soltar um pouco de água).
Após esses 25 minutos, coloque a cebola, os tomates e a água fervente deixe cozinhar por mais uns 25 minutos, em fogo baixo. Certifique-se que a carne esteja bem cozida, se estiver, desligue o fogo, junte a cebolinha e a salsinha, mexa bem.
Polenta: Na panela de pressão, frite o alho no azeite, coloque a água filtrada, o tablete de caldo de galinha, o sal e a pimenta, mexa bem, aguarde a água levantar fervura e acrescente o fubá que deverá estar dissolvido no 1/2 litro de água. Mexa até o caldo começar a engrossar, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos.
Obs: Dependo do tamanho do frango o tempo de cozimento pode variar muito, nessa receita o frango tinha 1,5 kg.
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Comentários dos membros (27):
Excelente e fácil de fazer
Um frango à moda caipira, saboroso, para acompanhá-lo : um arroz branco ou polenta mole.De lamber os beiços !
Muito bom.......
Otima muito boa mesmo
Adorei
Perfeita..Adicionei quiabo ao frango, ficou o máximo...
Perfeita!!!!!!!!!!!!!!!!
Uma delicia...parabens
Uma delicia.....
Adorei...