Petitchef

Polenta com frango caipira

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Para a Polenta:

Preparação

  • Frango:
    Em uma panela bem grande, coloque o azeite, o colorau e o alho, frite. Acrescente o frango, frite ele com a própria gordura até que todos os pedaços fiquem bem douradinhos, adicione os tabletes de caldo de galinha, o sal e as pimentas, deixe cozinhar uns 25 minutos em fogo médio (sem colocar a água o frango vai soltar um pouco de água).
  • Após esses 25 minutos, coloque a cebola, os tomates e a água fervente deixe cozinhar por mais uns 25 minutos, em fogo baixo. Certifique-se que a carne esteja bem cozida, se estiver, desligue o fogo, junte a cebolinha e a salsinha, mexa bem.
  • Polenta:
    Na panela de pressão, frite o alho no azeite, coloque a água filtrada, o tablete de caldo de galinha, o sal e a pimenta, mexa bem, aguarde a água levantar fervura e acrescente o fubá que deverá estar dissolvido no 1/2 litro de água. Mexa até o caldo começar a engrossar, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos.
  • Obs: Dependo do tamanho do frango o tempo de cozimento pode variar muito, nessa receita o frango tinha 1,5 kg.

Perguntas:



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Comentários dos membros (27):

22/06/2015

Excelente e fácil de fazer

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
24/09/2017

Um frango à moda caipira, saboroso, para acompanhá-lo : um arroz branco ou polenta mole.De lamber os beiços !

31/12/2013

Muito bom.......

28/06/2013

Otima muito boa mesmo

02/06/2013

Adorei

14/05/2013

Perfeita..Adicionei quiabo ao frango, ficou o máximo...

17/04/2013

Perfeita!!!!!!!!!!!!!!!!

13/03/2013

Uma delicia...parabens

10/02/2013

Uma delicia.....

21/01/2013

Adorei...


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