Frango com quiabo e polenta
Ingredientes
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Ingredientes para o frango com quiabo:
Ingredientes para a polenta:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura45 min
- Lave as sobre coxas, e comece a aferventar levemente com água e limão.
Depois de cozido, escorra e reserve. - Em outra panela, aqueça o óleo e o sal com alho.
Espere até que a mistura doure e adicione o frango.
Ele deve fritar levemente antes que se acrescente o urucum.
Gradualmente, pingue a água e deixe o conjunto suar.
Em seguida, junte os ramos de cheiro verde mais as cebolas inteiras.
Tampe. - Aproveite para certificar se o tempero está no gosto.
À parte lave e seque os quiabos novos com as pontas retiradas e picados em rodelas.
Agregue ao frango.
Não mexa e mantenha a panela fechada.
Verifique o ponto em que os quiabos já estão macios.
Feito isso, retire do fogo e sirva. - Coloque a água para ferver.
Em outro recipiente, dissolva metade do fubá em água fria.
Esta mistura deve ser adicionada à água fervendo.
Mexa em roda, sem parar e em fogo baixo. - Aos poucos vá somando a segunda metade do fubá.
O ponto perfeito é quando a massa ganha consistência firme e começa a soltar do fundo da panela. - Assim que ele atingir o ponto, umedeça uma vasilha larga e rasa.
Com um prato, coloque o angu e tampe até a hora de servir.
Utilize, de preferência, uma panela grossa e funda, pois o angu tende a subir na medida que engrossa. - Acompanha uma boa cachaça.
JotaSemeraro Perguntas
Título da receita
Comentários
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A
03/05/2014
Temeros e ingredientes em harmonia.Prato completo de nutrientes.
03/05/2014
Isso é uma delicia...mas tem que entrar o friozinho...edson caçapava
