Name: Frango com quiabo mineiro fácil
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de frango (sobrecoxas); 300 gr de quiabo; 2 cebolas médias; 1 cálice de limão; 1 dente de alho; 1 colher média de urucum; 1 ramo de salsinha; 1 ramo de cebolinhas/os; 2 colheres médias de óleo; pimenta a gosto; água; sal a gosto

Preparação

Lave as sobrecoxas de frango e afervente com água e limão. Quando estiver cozido, escorra e reserve.
Refogue o alho em uma panela e acrescente sal, coloque as sobrecoxas e frite levemente.
Acrescente o urucum, e vá pingando água até o o frango começar a "suar".
Vá dosando a água aos poucos ao cozimento (este é o segredo) cozinhar em fogo baixo bem devagar, pingando água conforme a necessidade.
Junte a salsinha, a cebolinha e as cebolas inteiras e tampe.
Acerte o sal.
Enquanto isso, lave os quiabos e corte em rodelas.
Junte o quiabo ao frango e mantenha a panela tampada. Quando os quiabos estiverem macios, retire do fogo e sirva.

Frango com quiabo mineiro fácil

Ingredientes

Preparação

Dicas e Conselhos:

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