Frango caipira com quiabo

Ingredientes

• 1 frango caipira em pedaços
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de alho picado com ervas
• 1/2 xícara de vinho tinto
• tempero Fondor a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 1 cebola media picada
• 50g de margarina
• 100ml de pure de tomate
• 500 g de quiabos

Preparação

• Tempere o frango com o vinho, alho, fondor e pimenta. Deixe na geladeira por uma hora.
• Enquanto isso frite a cebola na margarina até ficar BEM dourada.
• Junte então o frango, sem o vinha d'alho (reserve) e deixe que pegue a cor da cebola, mexendo sempre.
• Quando estiver dourado, junte o vinha d'alho reservado e o pure de tomate.
• Deixe cozinhar por uns 10 minutos, caso seja necessário acrescente um pouco de água. Junte então o quiabo, lavado inteiro, bem seco e cortadas as pontas.
• Tampe a panela e não mexa mais até que o quiabo esteja cozido.

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