Petitchef

Frango com quiabo

Prato Principal
8 porções
15 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
500 g de quiabo

2 kg de sobrecoxas de frango

5 dentes de alho laminados

1 cebola grande bem picadinha

100 ml de óleo de soja

30 g de colorau

Pimenta e sal a gosto

80 g de salsa e cebolinha verde picadas

Preparação

  • Tempere o frango com o alho, sal, pimenta e colorau
    Deixe marinar na geladeira por aproximadamente, 30 minutos.
  • Preparando o quiabo:
    lave o quiabo e seque com um pano, deixando-o bem sequinho Pique em rodelinhas finas.
  • Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente o quiabo picado e deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba, mexa de vez em quando, com cuidado para o quiabo não desmanchar, quando estiver sem baba, desligue o fogo e coe, para retirar o óleo, reserve somente o quiabo.
  • Preparando o frango:
    em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola, junte o frango e deixe -o fritar muito bem, quando estiver bastante dourado, junte três xícaras de água fervente, corrija o sal, se necessário, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada por mais ou menos 20 minutos, ou até que o frango esteja bem macio, junte o quiabo reservado e deixe apurar até que fique encorpado, se estiver com muito caldo, aumente o fogo e deixe secar um pouco mais, junte o cheiro verde.
  • Sirva com arroz e feijão fresquinhos e angu.



Comentários dos membros:

12/09/2015

Fiz..e otimo

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
20/09/2015

Adoro quiabo,


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