Petitchef

Frango sul-asiático com shoyo e saquê licoroso

Prato Principal
4 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
Um bom prato rico em sabor e bom gosto que você pode alcançar, sem qualquer dificuldade.

Ingredientes

Número de doses: 4
8 coxas ou sobrecoxas de frango sem peles

1/2 xícara (chá) de saquê azuma mirin licoroso

3/4 xícara (chá) de shoyo1/2 xícara (chá) de água

1 cebola bem picadinhaSal (pouco) acerte no final por causa do shoyo que é salgado

1 colher (chá) deste tempero sul-asiáticoCebolinha fresca picadinha para salpicar no final

Preparação

  • Num recipiente, esfregue os pedaços de frango com a cebola picadinha, o tempero asiático e uma pitada de sal, coloque o saquê e deixe marinando por 1 hora.
  • Numa panela média, fogo forte, coloque uma colher (sopa) de óleo e vá colocando os pedaços de frango para ir dourando, mexendo sempre, se precisar pingue um pouco de água.
  • Quando os pedaços estiverem dourados por igual, acrescente o shoyo e mais 1/2 xícara de água.
  • Misture delicadamente, abaixo o fogo para médio-baixo e deixe o frango refogar até ficar macio, aproximadamente 25 minutos, ou quando espetar um garfo nele, não saia líquido nenhum.
  • Sempre dê uma olhada para ver se o caldo não secou.
  • É importante ficar um caldinho. Depois de pronto salpique a salsinha por cima e sirva com arroz branco, jasmine ou basmati.





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