Frango sul-asiático com shoyo e saquê licoroso

Ingredientes

• 8 coxas ou sobrecoxas de frango sem peles
• 1/2 xícara (chá) de saquê azuma mirin licoroso
• 3/4 xícara (chá) de shoyo1/2 xícara (chá) de água
• 1 cebola bem picadinhaSal (pouco) acerte no final por causa do shoyo que é salgado
• 1 colher (chá) deste tempero sul-asiáticoCebolinha fresca picadinha para salpicar no final

Preparação

• Num recipiente, esfregue os pedaços de frango com a cebola picadinha, o tempero asiático e uma pitada de sal, coloque o saquê e deixe marinando por 1 hora.
• Numa panela média, fogo forte, coloque uma colher (sopa) de óleo e vá colocando os pedaços de frango para ir dourando, mexendo sempre, se precisar pingue um pouco de água.
• Quando os pedaços estiverem dourados por igual, acrescente o shoyo e mais 1/2 xícara de água.
• Misture delicadamente, abaixo o fogo para médio-baixo e deixe o frango refogar até ficar macio, aproximadamente 25 minutos, ou quando espetar um garfo nele, não saia líquido nenhum.
• Sempre dê uma olhada para ver se o caldo não secou.
• É importante ficar um caldinho. Depois de pronto salpique a salsinha por cima e sirva com arroz branco, jasmine ou basmati.

Perguntas

Título da receita

Comentários

nadjanara_a2020, 23/07/2021

Ué, e que hora da receita q vai o saque mirim? Tem na lista de ingredientes porém no modo de fazer nao aparece.

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