Frango sul-asiático com shoyo e saquê licoroso

Name: Frango sul-asiático com shoyo e saquê licoroso
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 coxas ou sobrecoxas de frango sem peles; 1/2 xícara (chá) de saquê azuma mirin licoroso; 3/4 xícara (chá) de shoyo1/2 xícara (chá) de água; 1 cebola bem picadinhaSal (pouco) acerte no final por causa do shoyo que é salgado; 1 colher (chá) deste tempero sul-asiáticoCebolinha fresca picadinha para salpicar no final

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

35 min

Um bom prato rico em sabor e bom gosto que você pode alcançar, sem qualquer dificuldade.

Ingredientes

8 coxas ou sobrecoxas de frango sem peles
1/2 xícara (chá) de saquê azuma mirin licoroso
3/4 xícara (chá) de shoyo1/2 xícara (chá) de água
1 cebola bem picadinhaSal (pouco) acerte no final por causa do shoyo que é salgado
1 colher (chá) deste tempero sul-asiáticoCebolinha fresca picadinha para salpicar no final

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura25 min

Num recipiente, esfregue os pedaços de frango com a cebola picadinha, o tempero asiático e uma pitada de sal, coloque o saquê e deixe marinando por 1 hora.
Numa panela média, fogo forte, coloque uma colher (sopa) de óleo e vá colocando os pedaços de frango para ir dourando, mexendo sempre, se precisar pingue um pouco de água.
Quando os pedaços estiverem dourados por igual, acrescente o shoyo e mais 1/2 xícara de água.
Misture delicadamente, abaixo o fogo para médio-baixo e deixe o frango refogar até ficar macio, aproximadamente 25 minutos, ou quando espetar um garfo nele, não saia líquido nenhum.
Sempre dê uma olhada para ver se o caldo não secou.
É importante ficar um caldinho. Depois de pronto salpique a salsinha por cima e sirva com arroz branco, jasmine ou basmati.

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