Primeiro lave as sobrecoxas eu gosto de lavar com vinagre, corte dividindo a coxa da outra parte e refogue com o alho, sal e a pimenta, se gostar e tiver pode por uma colher de limão também, faça uns furinhos no frango com uma faca pontiaguda para que o tempero pegue bem...
refogue bem e cubra o frango com água juntamente com o caldo de galinha
deixe na pressão de 10 a 15min
Abra, coloque o extrato mexa bem, adicione os temperinhos de sua preferência, prove o sal deixe ferver um pouquinho e voilà!
Receita passo a passo com fotos no link: http://kdobolodecarne.blogspot.com/2011/09/sobre-coxa-ensopada-da-tata.html
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