Petitchef

Empadinhas de sobrecoxa

Entrada
8 porções
20 min
30 min
Médio
Bem o diferencial dessa empada e o recheio, que ao invés de usar carne de peito eu usei carne de sobrecoxa, que tem um custo mais barato e fica bem macia, o único diferencial e a cor que a carne da coxa é um pouco mais escura

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

1 gema

sal a gosto

2 colheres de sopa de margarina (melhor usar a qualy)

1xícara de farinha de trigo

o "maléfico" sazon rs rs


Recheio:

3 sobrecoxas

1 cubo de caldo de sua preferência (acho que usei galinha ou bacon com louro)

1 cebola ralada ou picadinha

3 a 4 dentes de alho

1/2 lata de milho

1/2 lata de ervilha

1/2 xícara de extrato de tomate

sal, pimenta calabresa e temperinhos a gosto

cubos de bacon a gosto

1 gema também para pincelar as empadinhas depois de montads

Preparação

  • Preparo massa:

    Bom, coloque 1 ovo e vá acrescentando a farinha de trigo e a margarina até dar o ponto esfareladinho e desgrudando das mãos...
  • Preparando e recheando

    Cozinhe as sobrecoxas com um pouco de sal, água e o caldo na pressão de 15 a 20 minutos (a carne tem que estar soltando do osso), após o cozimento separe a carne e reserve o caldo do cozimento, em uma outra panela, refogue o alho até ficar douradinho, junte a cebola refogue bem, junte o frango e os temperos de sua preferência e continue mexendo, nem é necessário desfiar conforme você mexer e refogar a carne vai se desmanchando coloque um pouco da água do cozimento, aproximadamente 1/2 xícara, o extrato e deixe ferver um pouco, acrescente a azeitona, o milho e a ervilha, prove o sal e voilá! E só rechear as empadas... Lembrando que o recheio não pode ficar muito molhado, senão a empada pode abrir deixe ferver até ficar só um caldinho em baixo...

    Aí é só forrar o fundo da empada com a massa, espalhando bem, nada de fundo "massudo", esperar esfriar um pouco e colocar o recheio, eu esqueci de colocar a foto com o bacon, mas na próxima da até para ver no fundinho, eu gosto de cortar uns cubos de bacon médios, fritar e colocar um ou dois em cada empada por cima do recheio antes de fechar

    Para fazer a tampa, é só fazer uma bolinha de massa, espalhar na palma da mão e jogar por cima aparando os excessos

    Depois pincele com uma gema

    Coloque no forno até ficarem douradinhas, aproximadamente uns 20 a 30 minutos
  • Receita passo a passo no link: http://kdobolodecarne.blogspot.com.br/2011/09/bolo-de-chocolate-com-recheio-de.html

Fotos

Empadinhas de sobrecoxa, foto 1Empadinhas de sobrecoxa, foto 2


Comentários dos membros (14):

gislene_d2015
gislene_d2015, 26/02/2017

Delicia

30/06/2012

Naõ~gostei sabe a caca merda

10/06/2012

Naõ~gostei.

07/06/2012

Gostei muito. adoro empadas

06/06/2012

Bom

06/06/2012

Bom gostei da receita por ser mais pratica.Mais acho que a verdd empada tem que ser feita com banha de porco bem clarinha.pra dissolver na boca.

06/06/2012

ESSA RECEITA É MUITO BOA !!!!!!!!!!

06/06/2012

Mto boom adorei

06/06/2012

Adoro empadinhas ,vou fazer desse jeito deve ficar maravilhosa

06/06/2012

Receita muito 10 para os feriados...obrigada !!!!


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