Petitchef

Comida carnavalesca: arroz de puta rica...

Entrada
2 porções
20 min
10 min
Muito Fácil
Uma receita diferente e outra exeptionnelle saborosa.

Ingredientes

Número de doses: 2
4 sobrecoxas de frango

1 gomo de lingüiça calabresa

4 costelinhas defumadas

2 xícaras (chá) de arroz


4 dentes de alho

1 ovo cozido ralado

1 xícara (chá) de bacon cortado em cubinhos e fritinho

4 colheres (sopa) de ervilhas frescas

4 colheres (sopa) de milho verde

4 colheres (sopa) de tomate cortado em cubinhos

cebolinha e salsinha picada

2 colheres (sopa) de açafrão-da-terra

4 xícaras (chá) de caldo de galinha

Óleo, sal e pimenta

Preparação

  • Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta, alho e cebola.
  • Refogue o frango e reserve.
  • Corte a lingüiça em rodelinhas e frite-as ligeiramente. Reserve.
  • Cozinhe as costelinhas defumadas. Reserve.
  • Refogue o arroz no alho e cebola. Acrescente o frango e a lingüiça, a ervilha e o milho.
  • Misture o açafrão ao caldo de galinha e incorpore-o ao arroz, deixando-o cozinhar.
  • Para finalizar, espete as costelinhas sobre o arroz, que deve ser salpicado de bacon, tomate e ovo ralado. Sirva o arroz juntamente com salada verde.

Perguntas:






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