Arroz com passas e milho verde

Name: Arroz com passas e milho verde
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 xícaras (chá) de arroz; 6 xícaras (chá) de caldo de galinha; 250 g de presunto cortado em cubinhos; 100 g de passas sem sementes; 100 g de ameixas pretas sem caroço; 1 lata de milho verde; 2 colheres (sopa) de manteiga; 4 colheres (sopa) de azeite; 2 colheres (sopa) de salsa picadinha; 1 cebola grande batidinha; 1 dente de alho socado; Sal

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Doure no azeite a cebola batidinha e o alho socado, junte o arroz e frite bem. Depois cubra com o caldo de galinha, tempere com sal e deixe cozinhar, normalmente.
Leve a manteiga ao fogo, junte o presunto, as passas, as ameixas e o milho verde bem escorrido.
Refogue rapidamente e tempere com salsa picadinha. Quando o arroz estiver quase pronto, junte o refogado de frutas e presunto, misturando cuidadosamente e deixe acabar de secar. Na hora de servir, polvilhe com queijo ralado.