Salada de capeletti à moda

Ingredientes

• 500 g de capeletti cozidos al dente e frios
• Maionese quanto baste
• 1 cebola média picada
• 1 lata de milho verde em conserva escorrido
• 1 lata de ervilhas em conserva escorridas
• 1 tomate maduro e firme picado em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 200 g de presunto de frango defumado picado em tirinhas
• ½ vidro de pepinos em conserva picados em cubinhos
• Sal e pimenta moída na hora
• Vinagre branco à gosto
• Óleo de milho quanto baste

Preparação

• Faça um molho vinagrete com os tomates, a cebolinha verde, a cebola picada, sal e pimenta, um pouco de vinagre e de óleo. Deixe tomar gosto por 10 minutos.Misture na massa cozida junto com o milho, as ervilhas e o pepino.
• Deixe por 30 minutos na geladeira e escorra o excesso de líquido em um escorredor de macarrão. Recoloque no recipiente e misture a maionese. Deixe gelar e na hora de servir decore à gosto.

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