Salada de feijão preto e milho

Ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de feijão preto
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 1 cebola roxa média picadinha
• 1 tomate médio picadinho (sem sementes)
• 1 pimenta dedo-de-moça picadinha (sem sementes)
• Cebolinha verde a gosto

Para o tempero:

• 5 col. (sopa) da água do milho em conserva
• 5 col. (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 3 col. (sopa) de azeite
• 1 col. (chá) de molho de pimenta
• 2 col. (sopa) de salsinha picadinha
• Sal a gosto

Preparação

• Primeiramente, escorra o caldo do feijão e com o auxílio de uma peneira, passe os grão por água corrente, espere cair o excesso de água, agora vamos escorrer o milho verde, lembrando de guardar uma parte de água para o tempero.
• Em uma tigela grande coloque: o milho verde escorrido, o feijão preto escorrido, o pimentão vermelho picadinho, a cebola roxa, o tomate, a pimenta e a cebolinha, misture bem e reserve.
• Em um copo grande coloque os ingredientes do tempero, misture muito bem até que todo o sal se dissolva, tempere a salada e leve para a geladeira por 30 minutos antes de servir.
• Dica: É sempre bom dar mais uma mexidinha antes de levar a salada a mesa.

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