Cozido caribenho de abóbora e milho verde

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7 comentários

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena cortada em fatias
2 dentes de alho
1/2 abóbora descascada e cortada em cubos
1 pimentão vermelho sem sementes e fatiado
2 folhas de louro
1 tomate picado
1 xícara de feijão-fradinho cozido e escorrido
1/2 lata de milho verde
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de chá de molho de pimenta
2 colheres de vinagre escuro
Salsa picada para decorar

Preparação

Numa panela grande aqueça o óleo e acrescente a cebola, o alho, a abóbora, o pimentão vermelho e o louro. Mexa bem, depois tampe a panela e deixe os legumes soltarem um pouco de água por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente o tomate com seu suco, o feijão fradinho e o milho verde e misture tudo. Junte o caldo, o molho inglês, o de pimenta, e o vinagre, mexa tudo. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos ou até a abóbora ficar macia.
Salpique a salsa sobre o refogado e sirva imediatamente, bom apetite!

Informações nutricionais (para 1 porção):

183Kcal9%

Calorias

20.9g7%

Glícidos

4.9g8%

Gord total

0.8g4%

Gord.sat.

8.3g17%

Proteínas

10.1g40%

Fibras

6.9g8%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 233g
sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:








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Comentários dos membros:

ELIANE ALMEIDA
ELIANE ALMEIDA, 10/08/2011

Fiz esta sugestão pro meu jantar e realmente adorei,meu marido nunca tinha comido abobora de outra maneira a não ser na sopa, ele gostou muito...obrigado pela sugestão.

Cristina Gonçalves, 20/08/2011

Muito saboroso!!eu em vez de feijão frade pus feijão branco e adicionei bacon, chouriço e alheira!!!muito bom

10/08/2011

Receita incompleta. Pede para acrescentar caldo. Que caldo??????????????????????????????

10/08/2011

Voy hacer y probar es diferiente, pero ya comi no asi

11/08/2011

Receita otimae pratica

10/08/2011

Deu água na boca.

10/08/2011

EXCELENTE


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