Petitchef

Arrumadinho da "mi"

Prato Principal
6 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
300 g de carne de fumeiro

200 g de carne de sertão

3 calabresas (josefina)

Farinha

300 g de feijão fradinho

Manteiga e óleo para fritar

Sal a gosto



1 pimentão

Coentro e cebolinha

Preparação

  • Feijão:
    Lave o feijão em água corrente e leve ao fogo com água e sal até que esteja cozido. Retire do fogo.
  • Salada:
    Pique em cubinhos pequenos a cebola, o tomate, o pimentão, coentro e a cebolinha. Em um recipiente à parte misture vinagre, um pouco de água, sal, uma pitadinha de açúcar e junte às hortaliças picadas.
  • Carne de fumeiro/calabresa/carne de sertão: Corte tudo em quadradinhos, coloque cebola picada em óleo e manteiga numa frigideira e frite-as. Reserve a gordura que sobrar.
  • Farofa: Acrescente um pouco mais de gordura à que restou da fritura da carne , pique cebola bem pequenininha, deixando dourar. Acrescente sal, a farinha, reduza o fogo e vá mexendo até que fique bem crocante.

Fotos

Arrumadinho da Mi, foto 1Arrumadinho da Mi, foto 2

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