Petitchef

Salada quente de feijão-fradinho (vegana)

Acompanhamento
4 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 xícaras de feijão-fradinho

1 xícara de ervas frescas picadas

2 cebolas cortadas em rodelas

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Lave o feijão em água corrente e coloque-o em uma tigela com 1 litro de água.
  • Cubra com filme plástico e deixe de molho de um dia para o outro.
  • No dia seguinte, escorra a água e coloque-o numa panela de pressão com capacidade para 4,5 litros.
  • Adicione 1 litro de água, leve ao fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, ou até que o feijão esteja macio, mas al dente. Retire do fogo, tire a pressão, abra a panela e escorra a água.
  • Coloque o feijão em uma saladeira, junte as ervas, a cebola, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Misture delicadamente e sirva.
C Cantinho Vegetariano





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