Petitchef

Salada quente de batata e feijão (vegana)

Entrada
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de batatas sem casca, em rodelas

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola média picada

2 dentes de alho amassados

1/2 xícara de pimentão verde picado

1/2 xícara de pimentão vermelho picado

1 xícara de feijão rajado cozido

2 sachês de Sazón marrom

1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto

1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio

Sal a gosto

Preparação

  • Cozinhe a batata com sal a gosto, escorra e reserve. Aqueça 1 colher (sopa) de azeite e frite a cebola e o alho até que dourem.
  • Acrescente os pimentões e cozinhe até começarem a murchar.
  • Junte as batatas e o feijão, mexendo com cuidado para que não desmanchem. Tempere com o Sazón e sal a gosto.
  • Adicione o vinagre, o azeite restante e os tomates. Sirva em seguida.
C Cantinho Vegetariano





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