Abará (vegana)

Name: Abará (vegana)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 kg de feijão-fradinho ou feijão-verde; 250 g de amendoim; 250 g de castanha; 1 cebola grande; 2 dentes de alho pequeno; Gengibre e sal a gosto; 3 colheres de azeite de dendê; Folhas de bananeira

Outro

4 porções

10 min

Muito Fácil

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3

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Ingredientes

1/2 kg de feijão-fradinho ou feijão-verde
250 g de amendoim
250 g de castanha
1 cebola grande
2 dentes de alho pequeno
Gengibre e sal a gosto
3 colheres de azeite de dendê
Folhas de bananeira

Preparação

Deixe o feijão de molho de um dia para o outro.
Caso seja feijão-verde, não precisa. No outro dia, lave-o bem lavado para tirar as cascas. Passe tudo no moinho.
Caso não tenha, pode ser no liquidificador, porém coloque o mínimo de água porque a massa é dura. Enrole o abará na folha de bananeira.
Coloque água na panela para ferver e depois jogue o abará na panela, deixando ferver por 5 a 10 minutos.
Para testar, pegue a ponta da faca enxuta e fure, se esta sair limpa é porque está pronto.
Outra opção é forrar a panela bem forrada com folha de bananeira, colocar os abarás enrolados, jogar a água devagar para não desmanchá-los e deixar ferver pelo mesmo tempo.

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