Petitchef

Abará (vegana)

Outro
4 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 kg de feijão-fradinho ou feijão-verde

250 g de amendoim

250 g de castanha

1 cebola grande

2 dentes de alho pequeno

Gengibre e sal a gosto

3 colheres de azeite de dendê

Folhas de bananeira

Preparação

  • Deixe o feijão de molho de um dia para o outro.
  • Caso seja feijão-verde, não precisa. No outro dia, lave-o bem lavado para tirar as cascas. Passe tudo no moinho.
  • Caso não tenha, pode ser no liquidificador, porém coloque o mínimo de água porque a massa é dura. Enrole o abará na folha de bananeira.
  • Coloque água na panela para ferver e depois jogue o abará na panela, deixando ferver por 5 a 10 minutos.
  • Para testar, pegue a ponta da faca enxuta e fure, se esta sair limpa é porque está pronto.
  • Outra opção é forrar a panela bem forrada com folha de bananeira, colocar os abarás enrolados, jogar a água devagar para não desmanchá-los e deixar ferver pelo mesmo tempo.
C Cantinho Vegetariano





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